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Friday, March 27, 2009

MUSICAS QUE MARCARAM O TEMPO

Desenho de Deus (2006) Dandara (2005) Mulher Ideal(2002) Eu Sei (2004) Meu Ébano(2005) Passarela no ar(2006) Por mais que eu tente(2005) Se não é amor(2005) Epitáfio (2001) A Miragem (2001) A Loba(2001) Se quer saber (2002) Amor e Sexo(2003) As Loucuras de uma Paixão(1997) Vê se me erra(1992) Devagar...Devagarinho(1995) Dois (1997) A canção tocou na hora errada(1999) Mal Acostumado(1998) Paratodos(1993) Espanhola(1999) Partituras(1995) Sonhos(1994) Tem coisas que a gente não tira do coração(1996) Chama da Paixão(1994) Sol de Primavera(1994) Lenha (1999) Mulheres(1998) SE (1992) Beija eu (1991) O Canto da Cidade(1992) Nobre Vagabundo(1996) Recado(1990) Encontro das Águas(1993) Sozinho(1999) Ta na Cara(1998) Resposta ao Tempo(1998) Ainda lembro(1994) Nuvens(1995) Dez a Um(1997) Bem Querer(1998) Caça e Caçador(1997) Alma Gêmea(1995) Quem é Você(1995) Um Dia de Domingo(1985) Coração de Estudante(1983) Momentos(1983) Quarto de Hotel(1980) Se eu quiser falar com DEUS(1980) Meu Bem Meu Mal(1981) Você é Linda(1983) Baila Comigo(1980) Vai Passar(1984) Menino do Rio(1980) Oceano (1989) Fonte da Saudade(1980) Conselho(1986) Alma(1982) Mel na Boca(1985) Saigon(1989) De volta pro meu aconchego(1985) Faz parte do meu show(1988) Só Pra Contrariar(1986) Um Homem também chora(1983) Deslizes(1989) Bilhete(1980) Balada do Louco(1982) Viajante(1989) Um certo alguém(1983) Purpurina (1982) Verde (1985) O que é o que é (1982) Me dê Motivo(1983) Lança Perfume(1980) Estranha Loucura(1987) Tiro ao Álvaro(1980) Anos Dourados(1986) Caçador de mim(1980) Agonia (1980) Meu Bem Querer(1980) Ao que vai chegar(1984) Como Uma Onda(1983) Tudo com você(1983) Paixão(1981) Codinome Beija Flor(1985) Samba pra Vinicius(1980) Papel Machê (1984) Judia de Mim(1986) Brasil (1988) Ontem (1988) Encontros e Despedidas(1985) Nos bailes da vida(1981) Samurai (1982) O Caderno(1983) Pedacinhos(1983) O último romântico(1984) Cama e Mesa(1984) Todo o Sentimento(1987) Apesar de Você (1972) Grito de Alerta (1979) Naquela Mesa (1970) Detalhes (1970) Gabriela(1975) Gostava Tanto de Você(1973) Tigresa (1977) Coisinha do Pai(1979) Quando eu me chamar Saudade(1974) Canta Canta minha gente(1974) Foi um Rio que passou em minha vida(1970) Cio da Terra(1976) Juízo Final(1976) O Mar Serenou(1975) Gota D'Agua(1976) Não deixe o samba morrer(1975) Viagem (1973) Sufoco (1978) Bandolins(1979) Atrás da Porta(1972) Argumento(1975) Regra Três(1973) A paz do meu amor(1974) Toada(1979) Meu mundo e nada mais(1976) Você abusou(1971) Tristeza pé no chão(1972) Rosa de Hiroshima(1973) Valsinha(1971) Retalhos de cetim(1973) Águas de Março (1972) Começar de Novo ( 1978) Loucura (1979) Começaria Tudo Outra Vez(1976) Foi Assim (1977) Outra Vez(1977) Café da Manhã (1978) Folhas Secas(1973) Só Louco(1976) 1.800 Colinas(1974) Dança da Solidão(1972) Olho por Olho(1977) Conto de Areia(1974) A Deusa dos Orixás(1975) Alvorada no Morro(1973) Pra Você(1972) Os Amantes(1977) O Surdo(1975) Pedaço de Mim(1979) To Voltando(1979) Pela Luz dos Olhos Teus(1977) Se queres saber(1977) O Bêbado e a Equilibrista(1979) Wave (1977) Você (1974) Canto das Três Raças(1974) Desabafo(1979) Samba de Orly(1971) Seu Corpo(1975) Madalena(1970) Samba de uma Nota Só ( 1960) Disparada (1965) Travessia ( 1967) Matriz ou Filial ( 1964) Trem das Onze (1965) Viola Enluarada (1967) A Banda (1965) Cantiga por Luciana ( 1969) Carolina (1967) Festa de Arromba ( 1964) Hoje (1966) Upa Neguinho (1967) Prova de Fogo (1967) Samba do Avião(1967) Noite dos Mascarados(1967) Laranja Madura (1966) Mas que nada(1963) País Tropical(1969) Modinha(1968) Poema do Adeus(1961) Sem Fantasia(1967) Estão voltando as flores(1961) Samba em preludio(1962) Negue (1960) Garota de Ipanema ( 1962) Apelo (1967) O Barquinho ( 1961) Gente Humilde ( 1969) Minha Namorada (1962) Arrastão (1965) Alegria Alegria (1967) Caminhando (1968) Você passa eu acho graça(1968) Namoradinha de um amigo meu(1965) A Flor e o Espinho ( 1964) Preciso aprender a ser só(1965) Volta por cima(1962) Mulher de Trinta(1960) A Praça(1967) Chove Chuva(1963) Brigas(1966) Fotografia(1967) Andança(1968) Roda Viva(1967) Samba do crioulo doido(1968) Ninguém Me Ama( 1952) Eu Sei Que Vou Te Amar (1958) Saudosa Maloca ( 1955) Chega de Saudade ( 1958 ) Conceição ( 1956) Desafinado (1958) Esse seu olhar(1959) Iracema(1956) Dindi (1959) Ronda(1953) Evocação nº1(1957) Eu não existo sem você(1958) A Noite Do Meu Bem(1959) Se Todos Fossem Iguais a Você (1957) Castigo ( 1958) Ouça ( 1957) Lábios de Mel ( 1955) Molambo ( 1953 ) Estrela do Mar(1952) Tereza da praia(1954) Alguém como tu(1952) Evocação nº2(1958) E daí?(1959) A Deusa da Minha Rua ( 1940) Chuvas de Verão (1949) Copacabana ( 1947) Amélia (1941) Adeus -Cinco Letras que choram-( 1947) Última Inspiração( 1940) Marina ( 1947) Ave Maria no Morro (1942) Eu sonhei que tu estavas tão linda (1942) Atire a Primeira Pedra ( 1944) Brasileirinho ( 1949) Mensagem ( 1946) Velho Realejo( 1940) Caminhemos( 1947).








que

Wednesday, March 25, 2009

HISTORIA DO LEITE CONDENSADO

O Doce Brasileiro e o Leite Moça | Leite Condensado

UMA DOCE HERANÇA

Corria o ano de 1890. A Sociedade brasileira, agitada, aprendia a conviver com o novo mundo aberto pela abolição da escravatura e pela recém-nascida República.
O fim do regime escravo trouxera , entre outras maravilhas , pessoas de todas as partes do mundo, trabalhadores que vinham subistituir a mão-de-obra africana. E assim o país enrequecia com novos costumes , novas tradições, novos hábitos. No campo, na cidade , aprendia-se a conviver com imigrantes europeus. Ao mesmo tempo, jovens de elite retornavam de seus estudos na Europa, novas idéias fervilhavam na antiga corte, ouvia-se falar até de movimentos de emancipação feminina. Enfim, ventos novos sopravam de além-mar. E não eram só idéias que aqui aportavam. Nos portos do Rio de Janeiro e de Santos desembarcavam a matéria da Dinamarca, tecidos ingleses, porcelana francesa, queijo e frarinha “do reino”, como os brasileiros se referiam a sua antiga metrópole, onde, de fato, a monarquia por uns bons vinte anos. Mas, aqui, a novíssima República estava efervecente. As cidades cresciam, a população aumentava, o governo adaptava-se às novas circunstâncias. Em cidades maiores, como São Paulo e Rio de Janeiro as ilhas de bonde puxado a burro alongavam seus percursos, chegavam a regiões mais distantes do centro, facilitando a vida da população. E os lampiões a gás, iluminando as ruas, favoreciam uma animada vida noturna.
Mesmo nas cidades, progresso e conservadorismo conviviam lado a lado. Pra abastecer as casas, os aguadeiros passavam diariamente com suas carroças, trocando as pipas vazias por outras cheias de água limpinhas. Mas as autoridades tomavam providência para melhorar esse abastecimento. Em São Paulo, a Campanhia Cantareira entregava à população a grande caixa d’água da Consolação que passou a alimentar as chafarizes; no distrito da Luz, comecava a ser instalado o servico de esgotos. Pelas ruas, o pregão de vendedores de peixe, leite, frutas e jornais misturava-se ao ruído das carroças e dos animais. Nas praças e ruas movimentadas, junto a portas de teatro e de igrejas, as negras forras armavam seus tabuleiros para oferecer mugunzá e tapioca, cuscuz e pamonha, paçoca e outras lanbiscarias. Era a cozinha ganhando a rua firmando a tradição, já presente, das múltiplas influências comfluindo para um só destino: a amor do brasileiro pelo doce.





OS DOCES DAS SINHÁS

Na verdade, foi da tradição portuguesa que herdamos essa preferência pelo doce. O índio e o africano pouco contribuíram para a arte da doçaria no Brasil. Pelo que se sabe, um e outro não traziam, em sua cultura, o hábito do consumo de doces. Já não se dava o mesmo com os portugueses, que amavam doces bem doces, influência da cultura árabe. Da Ilha da Madeira troxeram para cá a cana-de-açucar, acolhida com prazer por nossa terra tropical. Bom motivo para jovem nação crescer amando os doces.
Na fazenda do nordeste açucareiro as iguarias doce se enriqueciam com os futuros da terra, ganhando novos temperos e perfumes, pela mãos habilidosas da cozinheiras.
Enquanto isso, outros doces produziam-se em segredo no silêncio dos coventos. As monjas portuguesas trouxeram para estas remotas paragens a secular herança de sua terra natal e, com os produtos da terra, reinventaram insuspeitados requintes.
Depois, em algum momento perdido na história, essas duas vertentes se cruzaram. A culinária doce passou a fazer pate da vida das senhoras da casa colonial, criando a expressão para seus sentimentos e sua arte.
No início do século passado oferecer doces como presente já era uma tradição: as senhoras entravam na cozinha para confeccionar deliciosos e delicados presentes envoltos em clima secreto de misteriosas receitas passadas de mãe pra filha, aprendizado indispensável de vida.
Presentes com doces, que doce maneira de agradar!…
Donzelas e jovens senhoras embalavam em papel delicadamente recortado os apetitosos docinhos que sua mãos elaboravam.
Assim a mulher se expressava, assim ela se integrava na vida social.
Levava o calor de sua cozinha e o carinho de suas mãos para a família, os amigos, os parentes, um eventual namorado. Tomava forma a linguagem do doce, cheia de significados e sentimentos.
Nos nomes dos doces estava a chave para o entendimento da mensagem. Falavam de emoções e promessas nem sempre concretizadas como os beijinhos, muxoxos, saudades, agradihos, outras vezes evocavam sua origem religiosa: papo de anjo creme celeste, bolo de santo Antônio, manjar divino, mas também podiam ser irreverentes e bem humorados: olho de sogra, beijos de frade, barriga de freira, espera marido….
Nas festas do interior, as famílias intercambiavam doces e receitas. Mesmo nas cidades grandes, era um requintado dever de cordialidade enviar às amigas mais queridas uma bandeja forrada de doce, de preferência acomodados em finas porcelanas. E não deixava de ser uma excelente oportunidade para exibir os dotes culinários tão intensamente cultivados.
Preparados pela dona-de-casa, o doce devia sempre ser feito em casa.
Quase como um ritual secreto cada doce levava em sua receita uma marca especial passada de geração em geração. Muitas receitas acabaram por receber o nome da família, como o pernambucano Bolo Souza Leão, ou a queijadinha de Yayá Ribeiro.
Naquele final de seculo XIX, muita coisa estava mudando, dentro e fora das casas. Portas a dentro, a sinhá, embora já não tivesse escravos. Sua posição privilegiada revela-se pelo fato de ter todo um corpo de serviçais para as tarefas mais pesadas. Não é à toa que na época falava-se de duas cozinhas: uma “branca”, outra “suja”. “Branca” era a cozinha onde sinhá entrava para dar o ponto certo no doce, que ela mesma provava e depois oferecia em finas compoteiras de louça ingluesa.
A cozinha “suja” era em geral escura e encardida de picumã, nela sinhá quase numa entravam. Era o local onde se depenavam aves, cortavam lenha, pilavam grãos, trabalho pesado , feito com a ajuda de escravos forros.

O LEGITIMO LEITE DA SUÍCA

Chegou na hora certa. No dia 22 de janeiro daquele ano 1890, o jornal O Estado de São Paulo trazia, em meio a seus classificados, um anúncio discreto. Desembarcara no Brasil e estava à venda “a varejo e em grosso” na drogaria São Paulo, na rua São Bento, um novo produto. Ótimo alimento para “creanças”, preferível mesmo ao leite fresco, esse novo produto era o leite condensado, que oferecia a garantia do nome do doutor Henri Nestlé.
Realmente o nome do suíço Henri Nestlé já representava uma garantia para as mulheres bem informadas. Desde 1866, Henri Nestlé produzia na Suíça uma milagrosa Farinha Láctea, que era importada no Brasil pelos consumidores exigentes. E em 1876 fizera publicar no jornal uma carta que caracterizava uma afirmação indiscutível da sua confiabilidade e da preucupação com a marca que leva seu nome. A carta informava ao consumidor brasileiro que só existiam no País dois representantes autorizados para comercializar seu produto: o sr. D. Filipone, no Rio de Janeiro, e o sr. Henrique Levi, em São Paulo. Com essa carta ele pretendia evitar a venda de farinha falsificada, que usasse indevidamante seu nome. Sem dúvida, esse suíço era uma pessoa confiável e merecia crédito ao anunciar seu “Leite Condensado”.





O novo produto logo conquistou as preferências. Durante anos a fio, os carregamentos vindos da Suíça foram esperados com ansiedade. E quando nas boas casas de importados aparecia a tal latinha, trazendo espantada a figura de uma simpática mocinha suíça que permitia indentificar logo a procedência, as solitações eram imediatas. Todas queriam a “lata da mocinha”. E assim, a mocinha suíça entrou na cozinha brasileira e veio para ficar.
Com o seu jeito de inventar e inovar, a mulher brasileira, para não ter de ler em inglês, transformou a mocinha da lata em marca, ao pedir, simplesmente, “aquela lata que tem a mocinha”, ou “a lata da mocinha”.essa indentificacão foi tão forte que mais tarde, quando se comecou a fabricar o leite do Dr. Nestlé no Brasil, não se hesitou em indentificá-lo como leite moça, marca que se preserva até hoje.





A MULHER E A MOCINHANaqueles tempos, no final do século XIX, a mulher brasileira vivia confinada ao lar. Sua criatividade e invenção encontravam vazão no paciente elaboração de requintados bordados e frivolités, talvez nas teclas do piano ou pianola que musicavam de ares e, acima de tudo, no esmero da confecção de suaves maravilhas, doces bem doces e macios.
Naquele começo de República, naquele novo país que se abria para um mundo moderno, os saraus, festas e reuniões eram quotidianos.
Para abrilhantá-los, para fazer as horas da casa, a senhora fina se esmerava nos doces. Um dos grandes sucessos era o chamado “Pudim Republicano”. Com tantas outras coisas, o pudim colhia sua inspiração na Europa, amaciando e suavizando o português toucinho-do-céu.
Preparado com amêndoas, leite, ovos e açúcar, o toucinho-do-céu era um doce bem concentrado, de textura pesada, preparado longamente no tacho. Já o Pudim utilizava novas técnicas para misturar os ingredientes e também para o cozinhamento, permitindo obter um doce mais leve e mais cremoso. E tomou o nome emprestado do tradicional “Pudding” inglês, do qual era bem diferente. O Pudim Republicano mesclava o marcante sabor das amêndoas importadas à cremosa maciez de ovos e açúcar bem batidos, lenta e carinhosamente acresentados ao leite. Só então, era assado em prolongado banho-maria .
Bem poucas eram as privilegiadas que conheciam todos os segredos de seus preparo, mas o mais difícil mesmo era obter o ponto certo, ideal. Ah! Quanto choro, quanta expectativa frustada, quanta ansiendade! O leite era fervido lentamente, na parte menos quente do grande fogão à lenha, “no canto” da tampa. Com paciência e mansamente, iam sedo acresentadas as gemas bem batidas, até ficarem brancas, com açúcar, farinha do reino e pó de amêndoas.
Longo tempo de ebulição branda, mexendo sempre, antes de derramar o creme encorpado no tacho já forrado com a calda dourada do açúcar grosso. Aí em banho-maria e com muito tempo pela frente, bastava deixar o creme cozinhar e transformar-se no macio e suave pudim.
E ainda não estava pronto; precisaria permanecer durante horas fora do fogão para esfriar bem, antes de desenformar. E aí, quanta ansiedade! Quem saberia se o ponto ficaria exato? Certeza mesmo, só ao desenformar. E se não desenformasse direito, nem merecia ser servido. Trabalho, tempo e ingrediente perdidos.
Ao pedir pela primeira vez sua “latinha da mocinha” é bem capaz que nossa jovem bisavó nem imaginasse que transformação estava desencadeando em sua, e em nossa, vida. Cremoso, macio e doce, o Leite Moça ajustou-se às maravilhas, à tradição doceira do País, onde o sabor bem doce era um requinte tão prezado quanto a textura macia e cremosa. Esse novo produto não tardou a tornar-se indispensável.
Para começar, o Leite Moça facilitou o preparo dos pudins, ambrosias, babas-de-moça, doces de leite. E ele foi entrando e refinando o preparo das cocadas, beijinhos, sequilhos e rosquinhas. Adoçou e tornou mais cremosa a canjica, o arroz-doce, o curau, os ovos nevados. Ajudou a tornar mais macio os bolos, os manjares e as balas.

Para a mulher do final do século XX, cem anos depois do tempo das sinhás, uma das grandes vantagens do Leite Moça é a economia de ovos, leite e tempo. O Leite Moça tornou mais rápido e mais facíl o preparo dos doces tal como quer e gosta a mulher moderna. A “mocinha” foi ajudando a mulher ao longo desses últimos cem anos. Deixou sua marca na história da República, ao colaborar na criação de antigas receitas que homenageavam datas e personagens; o Pudim Sete de Setembro e o Bolo Farroupilhas fizeram, às vezes companhia, até na mesma mesa, ao bolo Getúlio Vargas e ao Pudim Treze de Maio. Desde a década de 1940, saiu da lata da “mocinha” o doce que se tranformaria na principal presença em toda festa. Inspirado pela figura romântica do brigadeiro Eduardo Gomes, a mistura precisa e exata de Leite Moça com chocolate foi batizada com o nome que todo mundo conhece. Até hoje, não há festa sem Brigadeiro.

HOMENAGEM À “MOCINHA”

A “mocinha” esteve todo esse tempo acompanhado a mulher brasileira.
Em 1921, ele começou a fazer aqui, com o novo nome, o novo rótulo, tudo em português, na primeira fábrica, montada em Araras, no interior de São Paulo. Hoje, o Leite Moça está no Brasil inteiro.
Desde a chegada daquelas primeiras latas, com o sobrenome do Dr. Henri Nestlé, já se passou um século. Neste século, vieram as geladeiras, as primeiras importadas aqui chegaram em 1934, e com elas nasceram os pavês e sorvetes, as musses e os cremes gelados. Depois, vieram os fogões a gás, o freezer, o forno microondas e as embalagens descartáveis, as panelas esmaltadas e as de pressão, as formas de alumínio e as de vidro ou louça refratária.
Na segunda metade do século XX, a mulher já atravessava as portas do lar e ganhava um espaço mais amplo na sociedade.
Essa nova mulher parte então para invenção de maravilhosas misturas, graças à ajuda do Leite Moça: meia-de-seda, caribe, calipso…
No final do século XX, Leite Moça comemorou seu centenário no Brasil. Para melhor comemorar, brindamos a mulher brasileira com diversas receitas de Doce Brasileiro.
Reunimos no LeiteCondensado.com uma boa parte dos trinta anos de experiência da Cozinha Experimental do centro Nestlé de Informação ao consumidor.
Este site aborda, como não poderia deixar de ser, os segredos do pudim, o novo pudim feito com Leite Moça; síntese de tantas receitas antigas, com dúzias de ovos e caldas complicadas. Passo a passo, com fotos que falam por si, mostramos cada etapa do preparo de um prato, tanto do clássico pudim quanto dos ovos nevados, ou dos modernos suflês.
Mas cada doce, cada receita, dá margem a invenções e criações sem fim.
Algumas variações você já encontrará aqui: após a explicação técnica, damos um elenco de receitas preparadas segundo o mesmo princípio básico.
O resto fica por sua conta; é fácil inventar, esse é um tradicional atributo da mulher brasileira.
No fim, tudo vira festa, porque sempre há um motivo para comemorar. Experimente as sugestões que oferecemos para diferentes ocasiões. Crie e recrie novas delícias.
Parabéns a Leite Moça, que já completou cem anos no Brasil.
Parabéns a você, que sempre faz e fará Maravilhas com Leite Moça.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé.

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nov
7
Churros com Leite Condensado Cozido

Rendimento: 12 Unidades

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de água
- 1 pitada de sal
- 1 col. (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos

Cobertura

- 1 lata de leite condensado cozida

Para polvilhar

- açúcar e canela a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a lata de leite condensado na pressão por 30 minutos e reserve.
2. Leve ao fogo a água, o sal e a manteiga e, quando ferver, acrescente a farinha de uma vez só, mexendo bem. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Junte um ovo de cada vez e misture bem.
4. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga e esprema diretamente sobre o óleo quente, tomando cuidado para não se queimar.
5. Frite dos dois lados, escorra, polvilhe açúcar e canela e sirva quente com o doce de leite.

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nov
5
História do Leite Condensado
O Leite Condensado surgiu quando o norte-americano Gail Borden, tentando desidratar o leite comum, descobriu que, antes de transformar-se em leite em pó, o produto se tranformava em leite condensado.

A invenção de Borden, patenteada em 1856, só foi valorizada quando estourou a Guerra Civil Americana, quatro anos depois. Transportando leite em pó e leite condensado para as tropas - e depois colocando esses produtos no mercado - Gail Borden ficou rico.

O leite condensado comercial possui uma alta adição de açúcar, mas existe variades in natura que é o leite evaporado, e não contém açúcar.

Possui como ingredientes em sua composição: leite integral, açúcar, leite em pó integral e lactose.

Leite condensado é o ingrediente principal do Brigadeiro (doce).

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out
16
História do Leite Condensado
O Leite Condensado surgiu quando o norte-americano Gail Borden, tentando desidratar o leite comum, descobriu que, antes de transformar-se em leite em pó, o produto se tranformava em leite condensado.

A invenção de Borden, patenteada em 1856, só foi valorizada quando estourou a Guerra Civil Americana, quatro anos depois. Transportando leite em pó e leite condensado para as tropas - e depois colocando esses produtos no mercado - Gail Borden ficou rico.

O leite condensado comercial possui uma alta adição de açúcar, mas existe variades in natura que é o leite evaporado, e não contém açúcar.

Possui como ingredientes em sua composição: leite integral, açúcar, leite em pó integral e lactose.

Leite condensado é o ingrediente principal do Brigadeiro (doce).

Na Guerra de Secessão nos EUA (1861 - 1865) o leite consumido pelos combatentes no ”Front”,era levado através de tração animal o que era um problema, pois o leite estragava-se no transporte. O calor aumenta a pericibilidade do leite, e precisavam achar uma maneira de levar o leite do quartel até o front de batalha sem que ele estragasse.

A solução encontrada foi mudar o ”ph” do produto, já que em índices mais baixos (ácido) o leite se conservaria por mais tempo. As vantagens obtidas foram: maior tempo de conservação do produto, o leite tornou-se mais energético e o custo do produto permaneceu baixo.

Estava inventado, acidentalmente, o leite condensado. O produto não havia sido patenteado.

Produção e Comercialização

Só depois surge a primeira indústria criada especialmente para a produção comercial do leite condensado. A ”Anglo-Swiss Condensed Milk” (1866), que acabou gerando o nome do gênero do produto.

Então em 1873 a Nestlé (Suíça) adquiri a ”Anglo-Swiss” e passa a produzir e comercializar o Leite Condensado em todo o mundo.


Primeira Fábrica Nestlé no Brasil (1921 Araras-SP)

1o. Produto: Leite Condensado Moça.

Durante cerca de 50 anos a Nestlé não teve concorrência para o ”Leite Condensado Moça” no Brasil.

Mudança do ”Market Share” no Brasil já na década de 80 do leite condensado:

Nestlé - 60% do mercado
Mococa - 25% do mercado
Glória - 15% do mercado

Estratégias da Nestlé

A primeira reação estratégica da Nestlé foi o lançamento do leite condensado em sabores. Sabor chocolate e café (1980) que foi um fracasso devido à inversão do conceito de uso alternativo praticado pelo consumidor. Pois comprando o Leite Condensado Tradicional o consumidor poderia adicionar sabores ou não, assim teria mais opção.

A segunda reação estratégica da Nestlé foi a embalagem alternativa Bisnaga em 1985. Com esse produto não seria mais necessário abridor, colher e teria apenas uma tampa. O problema foi que o consumidor caracterizou o produto apenas por ”modismo”. Semelhante a outros produtos, o desuso sempre chega logo.

Foi feita então uma pesquisa pela Nestlé para saber as principais formas de consumo do Leite Condensado. E tiveram como resultado: adoçante (substituindo o açúcar); em ”natura” (bebido como leite condensado); em ”batidas” (para adocicar e dar cremosidade em bebidas); em salada de frutas (substituindo o chantilly) ou como matéria-prima para a produção de doces,coberturas e recheios (principal aplicação).

A terceira reação estratégica da Nestlé que foi o lançamento da linha ”Moça Fiesta” em Agosto/1988, como alternativa para o consumo de produtos acabados (doces caseiros e coberturas/recheios) que utilizam o leite condensado como matéria-prima. Foi um sucesso.

Essa terceira estratégia além de ter sido um sucesso por ser um produto novo no mercado, facilitar a vida das pessoas com receitas no verso e mesclar produtos da própria Nestlé; alavancou os lucros da empresa devido ao auto-fornecimento (Nestlé passa a ser fornecedora de si mesma para outra linha de produtos dela própria). Chamado de Mercados Complementares, na medida em que crescem as vendas de ”Moça Fiesta”, se verifica também um crescimento das ”vendas” (indireta) do leite Moça.

Milkmaid - O Leite da Moça

A história do leite condensado começou em 1867 quando o americano George H. Page, proprietário da empresa Anglo Swiss Condensed Milk iniciou na cidade de Cham na Suíça, a fabricação de leite condensado, utilizando o leite abundante e de boa qualidade produzido no país. A Sociedade Nestlé, por sua vez, iniciou a fabricação de leite condensado logo a seguir. Essa concorrência entre as duas empresas terminaria em 1905, numa fusão que deu origem a Nestlé e a Anglo Swiss Condensed Milk Co. A jovem com trajes típicos que aparecia nos rótulos das embalagems era uma camponesa suíça do século XIX. Naquela época, o leite condensado mais popular da Suíça tinha a marca La Laitière, que significa “vendedora de leite”. Quando esse leite foi exportado para outros países, procurou-se um nome equivalente na língua de cada região para onde o produto foi levado, nome sempre associado à figura da camponesa típica com os baldes de leite. Em espanhol, por exemplo, foi adotada a marca La Lechera. Os primeiros carregamentos de leite condensado chegaram ao Brasil em 1890 e era uma alternativa ao leite fresco, cujo abastecimento era problemático. O produto da The Nestlé and Anglo Swiss Condensed Milk Company era vendido nas drogarias e, inicialmente, seu nome era Milkmaid. Mas as pessoas tinham dificuldade para pronunciar esse nome e passaram a chamar o produto de o “leite da moça”, referindo-se à ilustração da camponesa. A princípio utilizado como bebida (reconstituído com água), o leite condensado podia ser armazenado por muito tempo, o que era importante em períodos de escassez.

Quando a Nestlé abriu sua primeira fábrica no país, em 1921, na cidade de Araras, em São Paulo, e começou a produzir o produto, optou pelo nome criado espontaneamente, Leite Moça. Somente durante a Segunda Guerra Mundial donas de casa passaram a utilizá-lo em doces e sobremesas. Em 1955, o rótulo de Leite Moça, em sua parte traseira, passou a indicar o produto para uso culinário ou doméstico na preparação de diversos pratos. No ano de 1962, o rótulo do produto trazia suas primeiras receitas: Pudim e Doce de leite. Em 2001 ocorreu o lançamento do Leite Moça Desnatado. Três anos mais tarde, pela primeira vez em sua história, a lata do produto foi modificada, ganhando um visual moderno e cheio de curvas. Antes víamos a figura de uma moça comportada, até meio apagada. Hoje a coisa mudou totalmente: a senhorita ganhou traços mais definidos e, por que não dizer, uma certa sensualidade.


Você Sabia?

* O Leite Moça é uma das marcas mais queridas e apreciadas pelos consumidores de todo Brasil. Presente na maioria dos lares, o produto virou sinônimo de categoria e sua marca tornou-se uma das mais fortes entre os produtos alimentícios no Brasil. É a marca que mais investe em marketing e comunicação na categoria de leite condensado, sendo também o que mais inova e difunde os diversos e deliciosos usos do produto.

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out
15
Waffle com leite condensado




Ingredientes:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1 gema
- 1 clara

Modo de Preparo:

1. Peneire todos os ingredientes secos.
2. Acrescente a gema, o leite, a manteiga derretida aos ingredientes secos e misture-os bem. Junte a clara batida em neve, incorporando delicadamente.
3. Despeje aproximadamente 1/2 xícara de chá de massa na forma de waffle quente.
4. A luz do indicador deverá estar apagada, quando a massa for colocada a luz acenderá. Quando a luz apagar novamente, o waffle está pronto. Sirva em seguida.

Dica:

Regue com leite condensado, ele ficará mais macio.

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TORTA DE BOMBOM


Pavê de Bombom | Leite Condensado


Tempo de preparo: Pá Pum
Serve: 10 porções
Ingredientes:

- 10 bombons (sonho de valsa)
- 1 2/3 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 colher (sopa) de maisena
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 ovos

Modo de Preparo:

1. Com uma faca afiada, pique os bombons em cubinhos. Reserve.
2. Separe as claras das gemas. Reserve.
3. Numa panela, junte o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, a maisena e as gemas peneiradas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve.
4. Em uma outra panela, junte o restante do leite e o chocolate em pó e misture. Leve ao fogo médio para ferver. Depois de ferver, retire do fogo. Reserve.
5. Numa batedeira, bata as claras até o ponto neve. Vá acrescentando o açúcar aos poucos para as claras não murcharem. Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite e misture, delicadamente, até incorporá-lo às claras. Reserve.
6. Com uma colher, distribua uniformemente o creme amarelo no fundo de um refratário. Cubra o creme com os bombons picados. Em seguida, regue com o achocolatado e cubra com o creme de claras. Polvilhe com um pouco de chocolate e pó.
7. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até ficar consistente. Sirva gelado.

PUDIN DE LEITE CONDESADO

Pudim de leite condensado

Rendimento: 10 fatias de 115 g
Tempo de preparo: 15 minutos (mais 1 hora e 40 minutos de forno mais 3 horas de geladeira)

Ingredientes

1 caixinha de leite condensado em embalagem da Tetra Pak . 395 g
3 xícaras (chá) de leite (2 vezes a mesma medida da caixinha de leite condensado) . 720 ml
3 ovos . 150 g
1 xícara (chá) de açúcar . 180 g
Modo de Fazer

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Arrume uma peneira sobre o copo do liquidificador e passe os ovos. Adicione o leite condensado e o leite. Bata por 5 minutos, ou até ficar homogêneo. Reserve.
Coloque o açúcar em uma fôrma com furo no meio (capacidade para 2 e 1/2 litros). Leve ao fogo por 6 minutos ou até o açúcar derreter e formar um caramelo. Retire do fogo, espalhe o caramelo por toda a fôrma e despeje a mistura batida.
Arrume a fôrma em uma assadeira e coloque água (para fazer o banho-maria). Leve ao forno em banho-maria por 1 hora e 40 minutos ou até o pudim ficar firme. Retire do forno.
Espere amornar e cubra a fôrma com filme plástico.
Leve o pudim à geladeira por 3 horas antes de servir.
Valor nutricional por fatia
265 kcalorias; 43 g de carboidratos; 7,5 g de proteínas; 7,5 g de gorduras totais (4 g de saturada, 2,5 g de monoinsaturada e 0,5 g de poliinsaturada); 87 mg de colesterol; 0 de fibras; 0,3 mg de ferro; e 208 mg de cálcio

Monday, March 23, 2009

CHEESE BREAD - PAO DE QUEIJO RECIPE FROM THE SCRATCH


Brazilian cheese rolls from scratch

REGION: Minas Gerais

Like many Brazilian foods, Pão de Queijo from scratch is tricky to prepare. It is difficult to make the balls rise as much as the prepared mix. Also, the rolls can harden very easily if left overnight.

Then, after years making pão-de-queijo we came up with this recipe from one friend in our city of Belo Horizonte. Now we just make pão de queijo using this recipe because there’s no need to cook the manioc starch and the rolls will rise guaranteed. The secret is to use mashed potatoes in the dough.


INGREDIENTS:

2 lb of manioc starch (polvilho). You can use either sweet or sour manioc starch. Some people complain that sour manioc starch causes heartburn, however sour manioc starch makes the rolls rise more. It is your choice.

1lb of mashed potatoes (just cooked potatoes, mashed with no salt or oil).

2 tablespoon margarine

1/2 cup vegetable oil

4 eggs

1 teaspoon salt

3 1/2 oz grated parmesan cheese

2 cups (500ml) milk


PREPARE:

Preheat oven to 350° F

The mashed potato should be cool before using.

In a large bowl, mix all ingredients except the milk. Then add the milk slowly while you mix until you get a soft dough.

Place 1 inch balls spaced in a unbuttered cookie sheet and bake at moderate oven (350 F) for about 20 minutes or until golden brown.


SERVE:

Serve during breakfast, or teatime with a Brazilian coffee that you can buy online from Brazilian grocery stores.

Makes about 50 rolls.

PAO DE QUEIJO_ CHEESE BREAD


Recipe of Pao de Queijo




Brazilian cheese rolls
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REGION: Minas Gerais



INGREDIENTS:

1 package of Cheese Bread Yoki mix

1/2 cup water

2 eggs


PREPARE:

HEAT:

Preheat oven to 350° F



BLEND:

In a medium bowl all ingredients.



BEAT:

4 minutes at slow speed

or by hand until get smooth consistency.



BAKE

Place dough balls spaced in a cookie sheet.

Bate at 350° F for 25 minutes or until golden brown.


SERVE:

Serve during breakfast, or teatime with a Brazilian coffee that you can buy online from Brazilian grocery stores.



Also try the recipe from scratch.



See the history behind Pão de QueijO

Where to buy the Yoki cheese bread mix:
ACAI BRAZLIAN MARKET
1570 GARNET AVE SAN DIEGO CA,92109
CALL 858-270.1822

LEARN TENNIS ANY AGE


JUAN GARCIA
619-250-5145
http://www.juangarciatennis.vpweb.com/

PAN AMERICANO LOS ANGELES MARCH 27TH 2009

PAN JIU-JITSU CHAMPIONSHIP 2009
The tournament will take place on March 27th, 28th and 29th in California State University Dominguez Hills, Carson - California.

The registration fees for the tournament are as follows:


The fee for registration in the Gi tournament , i.e., received from Thursday, February 12, 2009 - Saturday, March 14, 2009 11:59pm is US $82.00.
The fee for registration in the Gi tournament , i.e., received from Sunday, March 15, 2009 - Saturday, March 21, 2009 11:59pm is US $98.00.

ABSOLUTELY NO REGISTRATION WILL BE ACCEPTED AFTER 11:59PM Saturday, March 21, 2009! (GMT - 7, Greenwich Mean Time). Also, note that registration fee(s) are non-refundable.
The Pan Jiu-Jitsu Championship 2009 is realized by United States Brazilian Jiu-Jitsu Federation.

California State University, Dominguez Hills
1000 E. Victoria Street
Carson, California 90747


View Larger Map

The athletes must be at the warm up area, according to their fighting schedule.
The athlete only can enter in the fighing area when is called by the official.
In case of victory the athlete must return to the warm up area, and remain there till the next fight.
No coaching is alowed in the fighting area.

The athletes from the following countries Brazil, France, Portugal, Japan and Canada must be affiliated with their countries national Brazilian jiu jitsu federation, and must bring federation ID at the event before their fights, otherwise you will not be able to compete.


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PAN JIU-JITSU NOVICE CHAMPIONSHIP 2009

The Pan novice championship 2009 will be held on Friday, March 27th, prior to the main event.
On This event the points will be tallied separately from the main tournament.
The points breakdown is as follows: First place- 9 points, Second place- 3 points, and Third place - 1 point. The event is for white belts only, MALE: ADULT, MASTER or SENIOR 1, and FEMALE: ADULT, and is intended to give budding competitors experience in the largest US tournament alongside many of the great athletes in sport jiu-jitsu.

DIVISIONS

Adult, Master and Senior 1 - Male
Fight time: 5 minutes
There is no open class

Adult - Female
Fight time: 5 minutes
There is no open class


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REGISTRATION CHECK DAY - MARCH 25th

ALL ATHLETES MUST CHECK THEIR REGISTRATION INFORMATION ON THE REGISTRATION CHECK DAY - MARCH 25 ON OUR WEBSITE WWW.IBJJF.ORG

Corrections by e-mail:
The athletes can send one e-mail with changes on the registration, by sending a email to ibjjf@ibjjf.org with the subject 'PAN JIU-JITSU CORRECTION'. The deadline is March 23 5PM pst.

Registration Check day:
The athletes must make sure that their information is correct by checking the website on the registration list for their weight, belt, academy, age division, and name information. If there are any mistakes on the information (ei. typing mistakes by IBJJF) please send an email to ibjjf@ibjjf.org. (deadline March 25, 5PM pst) .

On Thursday , March 26 the brackets will be available online at our website.

After the registration check day, no changes will be made and no refunds will be given.

During the tournament, any mistakes on the brackets that were not correct previous to sign-in check day will lead to immediate disqualification .


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REFEREE COURSE

On Wednesday, March 26, prior to the Pan Jiu-Jitsu Championship, the IBJJF will be giving a Referee course.

Time:
11AM - 13PM
(lunch break)
14PM - 17PM

Fee - 60 dollars


Jiu-Jitsu Progear
4646 Manhattan Beach Blvd
Lawndale, CA 90260-2581, US

For more info email to regras@cbjj.com.br


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PAN JIU-JITSU CHAMPIONSHIP 2009
DIVISIONS

Junior 16/17 year-olds

Only bluebelts
Men and Women
16 and 17 year-olds will compete in the same division
Athletes born on 1992 and 1993 are eligible to compete
Fight time: 5 minutes

Adults

The division is open for everyone, but athletes of other age divisions willing to compete here will not be allowed to fight in their own division (athletes can only enroll in one age division)
Fight time:
bluebelts - 6 minutes
purplebelts - 7 minutes
brownbelts - 8 minutes
blackbelts -10 minutes

Masters (30-35)

Athletes born between 1974 and 1979
Fight time: Bluebelts – 5 minutes
Purple/brown/blackbelts – 6 minutes
Men only

Seniors 1 (36-40)

Athletes born between 1969 and 1973.
Fight time: all belts - 5 minutes Men only

Seniors 2 (41-45)

Athletes born between 1964 and 1968.
Fight time: all belts - 5 minutes Men only

Seniors 3 (over 46)

Athletes born in 1963 and before.
Fight time: all belts - 5 minutes Men only

Women

There will be six weight divisions (check weight list)
Brown and blackbelts will compete in the same division
Adults only
Fight time: Bluebelts - 6 minutes
Fight time: Purplebelts - 7 minutes
Fight time: Brown/blackbelts – 10 minutes


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WEIGH INS

Before his/her first fight, the athlete will check his/her weight with the Gi. There is only one opportunity to check the weight. If the competitor does not make his/her weight,they will be immediately disqualified. Please make sure that you are in the correct weight division. You can not change divisions ,if you do not make your designated division. No changes will be accepted in the tournament day, no refund.

All athletes should fight and weigh-in with tradicional weave fabric gi only (single, double or golden). All blue, all white or all black. No other kind of gi is allowed.


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HOW TO ENROLL

ONLINE REGISTRATION


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STAFF

Score keepers and Ring Coordinators are needed for the 2009 Pan championships.

Would you like a front row seat to see the Pan championships? Help our sport grow and be an active part of the development of Brazilian Jiu Jitsu ?

We are currently filling staff positions for the 2009 Pan Championships. We are in need of time keepers and ring coordinators. You do not have to have any experience to be a time keeper or ring coordinator, just the willingness to hang in there for a long fun filled day. We will offer online tutorials and have a staff meeting at the start of each day to answer any questions that you might have.

For more information please contact us at usjjfeventstaff@gmail.com.


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HOTEL

Competitors and family members! We have negotiated a special deals with the Extended Stay America Inn, Holiday Inn and Doubletree hotels. Those deals won't last! When the rooms are full, it goes away. Take advantage while you can!

Extended StayAmerica Los Angeles - Carson

The Extended Stay Inn is walking distance to the tournament! It's only $65 per night single or double occupancy. Here's the link:

http://www.extendedstayamerica.com/minisite/?HotelID=887

Doubletree Hotel Carson Civic Plaza

This just in! A block of rooms opened at the Double Tree Inn in Carson! The rate is also $79! Get a room before they're gone!

Online:
www.carsondoubletree.com
Click on online reservations
Group/convention code:PJJ

Phone:
800-222-TREE
Request for group code PJJ or ask for the Pan Jiu Jitsu Championship 2009 group rate

Cut off date is Monday, March 23, 2009.

Holiday Inn TORRANCE
19800 S VERMONT
TORRANCE, CA 90502 UNITED STATES

A special deal with the Holiday Inn. Only $79 plus tax for single or double occupancy! It is only two miles from the Tournament site. They are also offering a free shuttle ride to the competition. To get this deal, follow on the instructions and click on the link below. For the shuttle ride, please notify the front desk of your needs when you arrive.



If you need help booking airfare or rental car, click the link below for Budo Travel. They have great prices on everything you need. If you miss out on the special shown above you can check for accomodations there as well.

www.budotravel.com


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OTHER INFO

Each academy can only have two athletes in the same division (of age/weight/belt). If your academy has problems regarding the number of athletes in each division, please send an e-mail to IBJJF ibjjf@ibjjf.org.

Depending on the number of athletes in the tournament, some classes may not have an absolute division.

Before each fight, athletes will be asked to show their Ids to the officials. Make sure you have it at hand.

BRAZILIAN LIMOUSINE SERVICE !!!



FOR BRAZILIAN 20% OFF

Sunday, March 22, 2009

BRAZILIAN FOOD PRODUTS _SAN DIEGO CALIFORNIA


MANGUNZA ._CANJICA COM COCO E CANELA !!

Mugunzá


Ingredientes:


250 g de milho
150 g de açúcar
300 ml de leite de coco ralado
2 litros de água
2 colheres (chá) de sal
Cravo e canela em pau

Modo de Preparo:

Coloque o milho de molho, durante 12 horas. Em seguida retire a casca que envolve os grãos e cozinhe com água.Depois de cozido acrescente os demais ingrediente e deixe ferver.
Sirva quente e bom apetite!

Rendimento: 15 porções
Tempo: 1 h
!

Saturday, March 21, 2009

BRAZILIAN DJ

BRAZILIAN MUSIC CAN TURN THE PARTY MORE FUN
CALL RUBINHO
619-723.92.15

FAZ SUA FESTA MAS DIVERTIDA COM DJ BRASILEIRO

RUBINHO EVENTO AND DJ
619-723-92.15
Ritimo do Brasil na sua festa

FACE PAINTING AND BALLON ARTS FOR YOUR KIDS PARTY!!!

DANIELA SODRE FAZ SUA PARTY MAIS DIVERTIDA
danipainting@live.com
619-408-12.76

Thursday, March 19, 2009

FASHION CREATION OF NAILS MADE WITH LOVE !

CAL LU 619-581.28.99
lumalonn@gmail.com
lumalonhotmail.com

ARE YOU THINKING TO BUY A HOUSE OR CONDO? GET THIS INFORMATION !!!!

) Artigo:
Já que é hora de comprar, como funciona o processo?
Com juros e valores de imóveis baixos, todos sabem que esta é a hora certa de adquirir seu imovél. O que muitos não sabem, é como funciona este processo de compra.
Primeiro entreviste de 2 à 3 agentes imobiliários para ver o que eles tem a oferecer. O comprador não tem que pagar os serviços oferecidos pelo agente. O agente receberá do vendedor quando a transação estiver concluída. Um bom agente irá através de uma consulta escutar suas necessidades, orientar sobre o procedimento e indicar à um lender de confiança.
O lender verificará seu credito, sua fonte de renda, sua situação financeira e lhe dará a pre-aprovação com a faixa de preços que você pode oferecer. Também te informará sobre as opções de financiamento e os programas do governo oferecidos para os compradores de primeira viagem.
Esta pre-aprovação é essencial para que o agente inicie pela procura do imóvel, pois nem sempre o que se quer, é a realidade.
Hoje em dia, estamos num mercado para compradores, isto significa mais opções de escolha. Porém, está tendo muita atividade quando se trata de imóveis com valores abaixo do mercado. Temos visto diariamente imóveis com apenas 2 dias no mercado, receber múltiplas ofertas.
Conforme a Associação Nacional de Realtors, a média de imóveis visitados por compradores antes de tomar a decisão de escolha, é de 9.
Após a escolha do imóvel desejado, é hora de fazer a oferta. O REALTOR entrará em contato com o agente que representa o vendedor para iniciar as negociações para uma transação mais tranquila. Para apresentação da oferta, especialmente para imóveis repossuídos pelo banco, é necessário apresentar um cheque no valor de 1% do imóvel aproximadamente e este mais tarde será depositado na conta de escrow se a oferta for aceita.
A compra de uma casa pode ser uma experiência complexa e intimidante, mas o REALTOR defenderá os seus melhores interesses e negociará as melhores condições de aquisição possíveis.
Inicia-se a abertura do processo assim que a oferta for aceita pelo vendedor. Os documentos e cheque serão enviados ao escrow officer que trabalha como uma terceira pessoa neutra, que não tem nenhum interesse na transação. O escrow officer ficará incubido de reter os documentos legais e fará a distribuição dos fundos de acordo com as instruções fornecidas pelo contrato de compra. O escrow officer também fará a abertura da escritura para ver se existe alguma pendência.
O comprador tem 10 dias aproximadamente para fazer a inspeção física do imóvel. Se nesta inspeção o imóvel apresentar problemas graves e o comprador não querer mais a propriedade, ele pode desistir de comprá-lo e receber seu depósito de volta sem perder nada.
O comprador também tem um prazo de aproximadamente 17 dias para que o financiamento seja aprovado. Se por algum motivo o financiamento que estava inicialmente pre-aprovado, não sair, o comprador tem o direito de sair da transação sem perder o depósito.
Neste início de processo, o vendedor passará documentos com revelações importantes à respeito da propriedade. Em alguns casos se o proprietário do imóvel não residiu no imóvel, terá isenção destas revelações (disclosures).
O comprador também receberá para verificação documentos sobre as condições da propriedade, sobre os perigos naturais do meio-ambiente, inspeção de cupins, taxas, inspeções realizadas pelos agentes, e todos os outros documentos exigidos pelo estado da Califórnia.
Neste período é necessário que o comprador faça todas as investigações à respeito da propriedade. Certificar da metragem dos cômodos, verificar com a prefeitura se há alguma adição ilegal ao imóvel, etc.
Aproximadamente 3 dias antes do fechamento do escrow, a documentação do financiamento tem que ser assinada pelos compradores. Os lenders normalmente levam de 24 à 72 horas para revisar os documentos já assinados e transferir os fundos para a compania de títulos e escrituras. O escrow officer coletará o pagamento de entrada (se o comprador colocar uma entrada) e também os gastos durante o processo (varia de 2.5% à 3% sobre o valor total do imóvel). Esses gastos podem ser negociados anteriormente no contrato de compra (Residential Purchase Agreement – CA), solicitando que o vendedor arque com estes gastos.
Assim que todos os fundos forem coletados, será feita a transferência legal da escritura e o escrow officer concluirá os extratos finais para cada uma das partes. Se houver fundos pagos a mais, este será reembolsado através do escrow.
O REALTOR em sua consulta final, o entregará os extratos finais e as chaves da sua nova propriedade!
Consulte sempre um REALTOR!

2) Artigo:
Esta é a grande chance!
Muitos clientes estão perguntando, "os valores abaixarão muito mais"?
Desejaria ter uma fórmula mágica, uma equação científica ou mesmo uma maneira boa de adivinhar quando o mercado retomará. Uma recomendação: Pare de escutar os meios de comunicação e esses que predizem 2009 ou além.

Uma coisa nós sabemos, ninguém tem bola de cristal! A pergunta que talvez você faça a si mesmo é que se, "compro agora e talvez me arrisco com valores que podem abaixar mais 5%, ou espero o início da recuperação e perco as grandes oportunidades deste momento?". Quantos de vocês desejariam ter comprado no início dos anos 90???

A mudança no setor imobiliário ocorre inesperadamente, às vezes da noite para o dia. O momento que nós sentimos que estamos no bottom, nós sabemos. Investidores sabem que o momento é AGORA e já estão investindo neste mercado imobiliário para lucrar no futuro.

Quanto mais você acha que os valores abaixarão? Se você achar uma casa ou outra propriedade imobiliária que você goste e que seje confortavelmente acessível para você, por que não fazer uma oferta? As grandes oportunidades já estão desaparecendo, especialmente para aqueles que tem um limite baixo no seu orçamento (verifique com um bom loan officer as suas possibilidades)

Há muitos fatores que entram em jogo quando comprar ou vender uma propriedade, e a sincronização pode ser uma das mais importantes. Pergunte ao seu agente imobiliário qual é o procedimento certo e eficiente para entrar neste jogo e competir para obter resultados positivos.

Hoje com boa parte do inventório imobiliário de short-sales e foreclosures (bank owned, REO, lender owned…) é imporante saber das diferenças para não ocorrer frustação na hora da compra.

O short-sale significa que o proprietário possui um empréstimo maior do que sua propriedade vale hoje. É uma maneira de se evitar a execução da hipoteca em seus lares e ainda poder saldar seu empréstimo com aprovação do lender.
Para o proprietário que sairá com uma “mão na frente e outra atrás” pois não adquiriu equity suficiente (especialmente porque nestes casos a maioria adquiriu suas casas recentemente) tanto faz o valor da venda. Se o valor da sua oferta é igual ou abaixo ao que ele está pedindo pela propriedade, ele aceitará para tentar livrar-se desta dívida e não que ele ganhará algum lucro com isto. Mas o mais importante é saber que não depende SÓ do proprietário e sim da aprovação do lender.
Em muitos casos, esse processo pode-se levar meses para o lender aprove o short-sale e assim dar continuidade à transação.

Agora os foreclosures são uma outra história. As propriedades tomadas pelos bancos e outros emprestadores além dos valores serem os mais cobiçados no momento é um processo bem parecido à uma compra com um proprietário particular.
Só deve-se prestar muita atenção nos termos que os bancos exigem para não correr o risco de perder o seu depósito. Procure um agente imobiliário experiente em foreclosures para este tipo de transação.

Com juros baixos e programas especiais de compra imobiliária, segue abaixo alguns exemplos* cedidos pela www.loansniffer.net :

FHA loan (3.5% entrada – juros de 6% ao ano)
Condo: $200,000.00
1st mortgage: 1200.00 (80% do valor emprestado)
Property Taxes: $208.00
HOA: $250.00 (condomínio)
2nd Mortgage: $80.00 (17% do valor emprestado)
Total: $1738.00 por mês


CAL HFA (100% financing – juros de 6.25% ao ano
Home: $300,000.00
1st mortgage: $1847.00
Property Taxes: $320.00
Insurance: $50.00
2nd mortgage: $212.00
Total: $2429.00 por mês

* Este são exemplos de financiamento. O valor pode variar conforme seu credit history, FICO score e fonte de renda.

Gabriela Dedolph
Agente Imobiliária à serviço da Comunidade Brasileira
www.HomeSniffer.com
_____________________________________________________________________________________

Fed has made a move to start the artificial stimulation of the capital markets and force rates to come down even more than where they have been:
Conventional Conforming (LA<$417K) = 4.500% to 5.000% (Pay a modest discount point can get you to 4.250%!!!)

Conventional Conforming Jumbo (LA<$417,001 to $698K) = 4.750% to 5.25%

Standard FHA = 4.750% to 5.250% (FHA Jumbo is 0.250% higher)

Standard VA = 4.875% to 5.375% (VA Jumbo is 0.250% higher)

For more information, contact our great loan officer Sam Lee: samuel@metrocitiesmtg.com

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Gabriela Dedolph
REALTOR
www.HomeSniffer.com
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Mobile # 858 405 8144
E-fax # 866 795 0703

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Add to Contacts:
858 405 8144

Tuesday, March 17, 2009

SAN DIEGO LATINO FILM FESTIVAL LAST WEEK !



FROM:MARCH 12-22,2009
MISSIONA VALLEY CINEMAS AT HAZARD CENTER
www.sdlatinofilm.com
INFO:619-230.19.38

Sunday, March 15, 2009

APARTAMENTOS SAN DIEGO TENHAM UMA IDEIA DE PRECO

Bay Pointe Apartments -
Apartment Rentals in San Diego, CA


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Bay Pointe Apartments Description
Where you live makes all the difference..Come home to Pacific Beach Centrally located in the beautiful Mission Bay area of Pacific Beach, Bay Pointe is tucked away by beautiful Mission Bay parks and the Pacific Ocean. Commuters enjoy easy access to Mission Valley, Fashion Valley, the San Diego Freeway (I-5), Ocean Beach Freeway (I-8), fine restaurants, La Jolla, Sea World and the San Diego International Airport. Enjoy 5 lighted tennis courts with two tennis pros and lessons, 2 basketball courts and barbeque area. Perfect location, fabulous landscaping..your perfect new home!

Pet Policy
Cats are allowed. Maximum number of pet(s): 2. Restrictions or other terms: $500 refundable pet deposit.Please call for more information..

Amenities
Pool Playground Spa Sauna Laundry Storage Space Fitness Center Elevator High Speed Internet Available Near Public Transit Clubhouse Business Center Controlled Access Courtyard Sports Courts Earn $100 Cash Back from MyNewPlace when you rent from Bay Pointe Apartments. (must meet Cash Back Terms to qualify)

Bay Pointe Apartments
3866 Ingraham Street
San Diego, CA 92109


Cities Near Bay Pointe Apartments
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Archstone Del Mar Heights
San Diego, CA 92130
In the heart of Carmel Valley, situated perfectly between top-notch schools and shops, lies an apartment community that brings the best of San Diego to your doorstep. Great apartments, great service, and the amenities you deserve - with renowned beaches and fabulous restaurants nearby. All at a location that's exactly right, exactly where you want to be.
Compass Pointe
San Diego, CA 92126
Compass Pointe's San Diego apartment homes offer spacious & stylish floorplans. Each apartment has a ceramic tiled entry, gas-log fireplace, built-in media niche, air conditioning & private patio or balcony. Individual one and two car attached garages, full-size washers and dryers and frost free refrigerators are also included. Equal attention has been given to the clubhouse with its finely furnished media room, library, play zone & business services center.
Cambridge Park
San Diego, CA 92123
Welcome to the resort-style setting of Cambridge Park. Our community offers luxurious amenities such as a lagoon-style pool and spa, contemporary fitness center, lighted tennis court and resident business center. In your spacious apartment home, comfort and style await you: a full-size washer and dryer, bathroom with an oversize tub, a built-in computer desk, crown molding, and French doors leading to your private patio or balcony. Single and double attached garages are also available for added convenience. Our central location puts you within a mile of grocery stores, movie theaters, dining, shopping and more. We’re close to freeways 8, 15, 163 and 805, close to all major business parks, and just 10 minutes from downtown.
Pinnacle At Carmel Creek
San Diego, CA 92130
Pinnacle at Carmel Creek embodies the pinnacle of apartment living. Pet-friendly Pinnacle at Carmel Creek sits nestled in Sorrento Hills with breathtaking views of Carmel Valley, the hills of Del Mar and Penasquitos Canyon. Just beyond your new home is an array of world-class shopping and eclectic dining! Take a stroll and discover the old town charm of prestigious Del Mar or delight in a day of recreation at the Del Mar fairgrounds and racetrack! This luxurious community is only moments from the beautiful beaches of Del Mar as well as the award-winning Torrey Pines Golf Course. Reserve your new luxury home by the coast and select the best views that Pinnacle at Carmel Creek has to offer! Immediate occupancy!
Home Rentals Near San Diego, CA
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$1800 One bedroom in San Diego
San Diego, CA 92109
Peekaboo view of the bay from this one bedroom upper apartment. Beautifully decorated interior and redwood deck with furniture and BBQ. Amenities trash compactor, laundry nearby, locked storage for bikes, etc. Parking 1 car. Sleeps 3 1 queen, 1 futon mat.Please note that all properties contain at least basic amenities, such as TVcable, microwave, phone, parking 1 car, bed linens and bath towels.NOTE Rates vary with the season. Holiday rates are higher. Off season September Listing ID 597769
$2350 Four bedroom in San Diego
San Diego, CA 92154
beautiful 4 bdrm, 2.5 bath newly renovated home. wood laminate flooring and carpet, updated baths and kitchen, auto irragation sys, 2 car garage, view of ocean and tiajuana hills, 2 fireplaces, large famroom. Listing ID 1006179
$1400 One bedroom in San Diego
San Diego, CA 92109
RENTED JAN 1, 2010 Furn. 1st floor in 3story home. Bay 200 ft east ocean 300 ft west Just bring clothes, linens, toiletries. Private entranceexit, patio w furniture, firering heater, Murphey bed w queensize TempurPedic mattress. Closets, officestudy, bathroom w showerjacuzzi tub. 2 fulllength mirrorsironing board Halogen lighting, faxphone lines, private carport. Direct TV w 27 TVhighspeed internet. TundraPergo floor. Security alarm, water purifier. Laundry 2 blocks. Microwave, toaster oven, mini outside kitchen refrigerator, BBQ, side burner. Grocerydrug stores, dry cleaners, shopping, cafes, restaurants, Starbucks, gyms all walking distance. Bus line in front. For non partyanimal, NONSMOKER, NONDRUGCHEMICAL USER WHATSOEVER WITHOUT PETS. Longterm lease preferable, 1400month. Perfect 4 intern, lawmedical , personal, temporary relocator, corporate houser needing quiet, private, readytomovein rental.Visit SAN DIEGO CALIFORNIA BEACH RENTAL dot Listing ID 187898
$2100 Three bedroom in San Diego
San Diego, CA 92119
Cozy,remodeled 3bdden,2ba, 2car garage, central ac,1st firepl. in the living room, dining room with picture window looking into pond in relaxing backyard, 2nd firepl. with sitting area and jacuzzi in the covered patio, neighborhood of SD, CA , quat street, good schools. Available starting Feb.20thAmenities Furnished UnfurnishedAppliances Central Air Conditioning Microwave Range Refrigerator Dishwasher Washer Dryer Hookup in the garageLease Lengths1year or morePet Policy negotiableUtilities Resident Pays Electricity Resident Pays WaterFor more information call Tatyana Bedenko Listing ID 1181623


Apartments for Rent California Apartments for Rent

Wednesday, March 11, 2009

FRANSINI GIRALDO TEACHING SAMBA AND SHOW

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323-270.7687
www.learnsamba.com

Thursday, March 5, 2009

RECYCLING YOUR GLASSES

Glass is a material recycled by many curbside collection programs, and it is also taken in at most municipal recycling centers. Here are some of the important reasons to recycle glass containers:

The typical glass container is made up of as much as 70 percent recycled glass
It is estimated that 80 percent of recycled glass as a whole will end up as new glass containers
Unlike other substances such as paper, glass can be recycled infinitely without any loss of purity or quality
To create new glass, substances such as sand must be heated to 2600 degrees Fahrenheit, which consumes energy and creates pollution from factories
Recycled glass first becomes cullet, or crushed glass, which uses 40 percent less energy than making glass from new products because it melts at a lower temperature than raw ingredients
A glass bottle can take up to one million years to break down, which is how long it will sit in a landfill and take up space if it is not recycled
Most glass bottles are eligible for a cash refund in 11 different U.S. states, meaning that recycling them can earn you some money
A recycled glass container can go from recycling bin to store shelf in as little as 30 days
Because glass is made from naturally-occurring materials like sand, it has a low rate of chemical interaction with the contents of the container, which makes it a safe packaging material to be used for generations
Recycled glass can be used in numerous areas, such as creating sports turf, manufacturing kitchen tiles and providing sand to depleted beaches
More information about recycling glass:

Facts About Glass Recycling
The Color Significance of Glass
How is Glass Recycled?
Products Created From Recycled Glass
Ultimate Recycling Guide

Tuesday, March 3, 2009

Monday, March 2, 2009

WHITE LAKA CHOCOLATE EGGS 500GR



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1570 Garnet Ave
San Diego Ca

WE HAVE ALL SIZES
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858 -270.18.22

Sunday, March 1, 2009

GUARANA (ANTARTICA SODA,SYRUP,POWDER,VITON


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BRAZILIAN COFFEE IS VERY DELICIOUS!!


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SAN DIEGO CA,92109

JIU -JITSU ,KICK BOXING , INDOOR CP TRAINING

RODRIGO DA MATA
CP TRAINING INDOOR
1950 GARNET AVE
SAN DEIGO CA,92109
858-405.5611
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CITY BOXING
JIU - JITSU AND KICK BOXING
1559 GARNET AVE
SAN DIEGO CA,92109
858-273.5557
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RODRIGO MEDEIROS
JIU - JITSU
CHECK HIS WEB TO SEE WHAT IS GOING ON
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4878 Cass Street
SAN DIEGO CA, 92109
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FITNESS & DANCE INSTRUCTOR - PERSONAL TRAINER
ELIANE GOTE
858-3366226

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